Nhung hươu Hương Sơn từ lâu đã nổi tiếng là một trong những loại dược liệu quý của Việt Nam, được mệnh danh là “thần dược” bởi những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Nơi đây được xem là vùng nuôi hươu lớn nhất cả nước, với lịch sử lâu đời và chất lượng nhung hươu được đánh giá cao nhất.
1. Vùng nuôi hươu Hương Sơn
Nhung hươu Hương Sơn còn gọi là lộc nhung, thanh mai nhung, ban long châu…là phần sừng non của con hươu sao đực, được cắt lấy vào mùa xuân khi nhung đang mọc và chưa hóa xương. Nhung hươu có lớp lông mịn màu xám, bên trong chứa nhiều mạch máu và tế bào sinh trưởng.
Nhung hươu được coi là một trong 4 thượng dược (sâm, nhung, quế, phụ) có tác dụng bồi bổ sức khỏe, phòng và chữa bệnh hàng đầu cho con người. Theo Đông y, nhung hươu vị cam, hàm, ôn, vào can thận có tác dụng bổ thận dương ích tinh huyết (bổ thận tráng dương) cường cân kiện cốt. Với liều lượng 0,5 -15g hằng ngày, người ta có thể dùng bằng cách nấu, hãm, ngâm rượu.
Miền núi Hà Tĩnh có khí hậu ôn hòa, cây cối tốt tươi, nhất là những vùng thuộc lưu vực sông Ngàn Sâu, Ngàn Phố, Ngàn Trươi. Những vùng này có nhiều loại cây lá làm thực phẩm cho loài hươu. Hiện nay, Đức Thọ, Hương Khê, Vũ Quang đều có nghề nuôi hươu nhưng tập trung nhiều nhất vẫn ở Hương Sơn.
Không chỉ có lợi thế về nguồn thức ăn, Hương Sơn còn có nghề nuôi hươu lâu đời. Con hươu “là đầu cơ nghiệp” của người dân ở đây. Qua bao thăng trầm, những năm gần đây, nghề nuôi hươu đã giúp nhiều gia đình ăn nên làm ra. Người dân Hương Sơn ngày càng gắn bó với loài vật hiền lành, đẹp và khá sạch sẽ này. Sơn Trung, Sơn Lâm, Sơn Giang, Sơn Châu… là những xã nuôi hươu nhiều nhất, đặc biệt ở Sơn Châu có 1.100 hộ dân và 2.200 con hươu (bình quân mỗi hộ nuôi 2 con).
Những ngày này, về thăm các miền quê ở Hương Sơn không khó để bắt gặp cảnh cắt lộc nhung. Nhung hươu Hương Sơn được cắt quanh năm nhưng tập trung nhiều nhất vào tháng Giêng đến tháng 3 âm lịch, vì thế, người dân thường ví đây là mùa “hái” lộc nhung.
2. Giá trị dinh dưỡng và công dụng của nhung hươu Hương Sơn
Nhung hươu Hương Sơn chứa hàm lượng cao protein, các axit amin thiết yếu, vitamin và khoáng chất. Nhờ vậy, nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Bổ máu, tăng cường sức khỏe: Nhung hươu giúp kích thích sản sinh hồng cầu, tăng cường lưu thông máu, từ đó cải thiện tình trạng thiếu máu, suy nhược cơ thể.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Nhung hươu giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh và giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng sau khi ốm.
- Bổ thận, tráng dương: Nhung hươu có tác dụng bồi bổ thận, tăng cường sinh lực, cải thiện chức năng sinh lý ở nam giới.
- Chống lão hóa: Nhung hươu giúp chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa, giúp da dẻ hồng hào, mịn màng.
- Hỗ trợ điều trị một số bệnh: Nhung hươu có thể hỗ trợ điều trị một số bệnh như: suy nhược thần kinh, đau lưng nhức mỏi, cao huyết áp, tiểu đường, ung thư,…
3. Cách sử dụng nhung hươu Hương Sơn
Nhung hươu có thể sử dụng bằng nhiều cách khác nhau như:
- Ngâm rượu: Đây là cách sử dụng phổ biến nhất. Nhung hươu được ngâm với rượu trắng trong thời gian nhất định để tạo thành rượu nhung hươu.
- Hấp cách thủy: Nhung hươu được thái lát mỏng, hấp cách thủy với mật ong hoặc nước gừng.
- Sấy khô và tán bột: Nhung hươu được sấy khô và tán thành bột mịn, có thể pha với nước ấm hoặc sữa để uống.
4. Lưu ý khi sử dụng nhung hươu Hương Sơn
- Nên sử dụng nhung hươu đúng liều lượng theo hướng dẫn của bác sĩ.
- Không sử dụng nhung hươu cho phụ nữ mang thai và cho con bú.
- Những người có tính nóng hoặc mắc bệnh tim mạch cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
5. Mua nhung hươu Hương Sơn chính hãng ở đâu?
Để mua được nhung hươu Hương Sơn chính hãng, bạn nên đến các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Bạn cũng có thể mua trực tiếp tại các trang trại nuôi hươu ở Hương Sơn.
Mua tại cửa hàng NHUNG HƯƠU VIỆT
NHUNG HƯƠU VIỆT tự hào là trang trại nuôi cấy hươu sao lấy nhung đạt chuẩn từ làng nghề Hương Sơn – Hà Tĩnh. Các sản phẩm tại NHUNG HƯƠU VIỆT được phân phối trên khắp cả nước với quy mô cung cấp hươu giống và các sản phẩm từ nhung hươu như: nhung hươu nguyên cặp, nhung hươu cắt lát, rượu nhung hươu, mật ong ngâm nhung hươu,…