Trang trại chúng tôi chuyên cung cấp nai thịt nguyên con cho các nhà hàng, tiệc. Nai thịt nặng từ 70kg đến 150kg, thịt nai có hương vị giống thịt bò tuy nhiên thịt nai tươi khác thịt bò ở chỗ ít gân, mở màu trắng ngà, Thịt nai có vị ngọt, thơm chứ không gây như thịt bò, thịt dê và một số loại thịt khác. Trong 100g thịt nai chứa thì có chứa 96 kcal, 20g protein và 2g chất béo. Vì vậy khi so sánh với các giống thịt khác, thịt nai cung cấp hai giá trị tuyệt vời là ít calo và giàu giá trị dinh dưỡng. Giá nai nguyên con tùy thuộc vào thời điểm và cân nặng của nai.
Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ thịt nai tươi như: nai xào lăn, thịt nai nấu rô ti, nai xào củ quả, thịt nai xào đậu và bắp non, thịt nai nướng vỉ, thịt nai nướng ngũ vị, nai nhúng giấm, nai lúc lắc… Các món nai nướng, nai xào làn, nai nhúng giấm nai lúc lác, sườn nai rán, cháo bao tử và sau cùng là nai khô hợp lại đủ 7 món như thịt bò hay thịt nai xào sả ớt. Nhưng với nai thì nai nướng, nai nhúng giấm, và nai khô lại là những món tiêu biểu nhất. Thịt nai nướng thái mỏng ướp mở nước và gia vị rồi cắt mấy lát gừng nướng riêng để ăn nóng cùng lúc với nai nướng. Nai nướng không cần nước chấm, cũng không cần muối tiêu, miếng thịt nai nướng chín ngọt, mềm. Thịt nai nhúng giấm vừa có vị thơm ngọt của thịt nai, vừa có mùi vị rất đặc trưng của những loại rau ăn kèm.
Thịt nai ướp gia vị rồi đem phơi khô được xem là món ngon nhất trong các loại khô.
.jpg&h=335&w=700&zc=1 "Trang trại nuôi Hươu lấy nhung")
